Ensalada de ejotes y papa al romero

Nunca una guarnición fue tan sencilla y rápida de hacer, esta receta de ensalada de ejotes y papa tiene un sabor espectacular y lo mejor es que lo puedes combinar con todo tipo de platos.

Método de preparación

1 Step

Pon a hervir el agua junto con la sal de grano, en cuanto empiece a burbujear tírale los ejotes, déjalos 2 minutos y enseguida pásalos por agua helada para detener la cocción. Resérvalos.

2 Step

Mezcla en un tazón aceite, jugo de limón, flor de sal, pimienta, romero y páprika; marina en esta mezcla los gajos de papa y cocínalos en la parrilla bien caliente hasta que se marquen las líneas. Pasa a una ensaladera e integra ejotes, cebolla y cilantro. Reserva.